Unsere steirischen Schmankerl
Übersicht unserer Speisen

Aus unserer Manufaktur
BB1 Manufaktur Aufstrichteller
inkl. regionaler Gebäckvariation
Leberaufstrich
Verhackertaufstrich
Kürbiskerngrammelschmalz
Bratlfetten
Grammelschmalz
Kürbiskerntopfenaufstrich
Kürbiskerngrammelschmalz
Bratlfetten
Grammelschmalz
Kürbiskerntopfenaufstrich
Grammelschmalz
Kürbiskerntopfenaufstrich

Sauer macht lustig
Steirischer Wurstsalat
Saure Presswurst
Vegetarisches Sülzchen
Saures Rindfleisch
Saure Bohnen
Vegetarisches Sülzchen
Saures Rindfleisch
Saure Bohnen
Saure Bohnen
Alle sauren Speisen werden mit Kernöl serviert und inkl. regionaler Gebäckvariation!
Auf Wunsch auch mit lichtem Öl)

Kalt & kräftig aus der Manufaktur
Thermenlandplatte für Zwei
Fleisch, Käse und Aufstrich aus unserer Manufaktur
Brettljause
Fleisch, Käse und Aufstrich aus unserer Manufaktur
Steirischer Käseteller
verschiedene Sorten Käse
Frischkäse aus der Hofmolkerei Thaller in Leitersdorf
Ruckwurst
geräuchertes Schweinskarree, roh
Portion Rohschinken
geräucherte Hüfte, sehr zart, roh
Bauchspeck
geräucherter Schweinebauch, roh
Belegtes Brot Hoch 3
Variation von Fleisch und Käse,
Heimische Räucherforelle
mit Oberskren, buntem Salat und Gebäck
Portionen unserer veredelten Fleischstücke
,
mit Oberskren, buntem Salat und Gebäck
,

Warm & deftig
Tagessuppe
verschiedene Suppen Variationen
1/2 Backhendl
mit Kartoffelsalat
Bauernschmaus
Schweinsbraten, Geselchtes gekocht, Frankfurter, Sauerkraut
Schweinsbraten
mit Sauerkraut und Serviettenknödel
Hausgemachte Erdäpfelwurst
mit Fleisch und Sauerkraut
Gebratene Schweinemedaillons
mit frischem Gemüse und Kroketten in Traubenbrandsauce
Kümmelbraten
mit Senf und Kren
Wiener Schnitzel
vom Schwein mit Pommes frites
Surschnitzel
vom Karree mit Erdäpfelsalat
Grillteller
mit Pommes Frites und Grillgemüse
Zander vom Grill
mit Petersilienkartoffeln und Kräuterbutter
Gebratene Goldbrasse am Brett
mit Petersilienkartoffeln und Grillgemüse
Bauerntoast
mit Pfefferoni XXL

Für's gute Gewissen!
Alle unsere speisen sind auch zum Mitnehmen erhältlich!
Wir verpacken CO2 neutral in umweltfreundlichen Einwegverpackungen.
Über 80% unserer Produkte werden von den Bauern ums Eck oder aus nachhaltiger Landwirtschaft in Österreich bezogen!
Durch diese Maßnahmen werden bei uns im Jahr ca. 100.000 Tonnen CO2 eingespart.

Süß & gut
Nußkipferl
Strauben
Topfengolatsche
B'soffene Liesl
Hausgemachte Mehlspeisen & Desserts
Topfengolatsche
B'soffene Liesl
Hausgemachte Mehlspeisen & Desserts
Hausgemachte Mehlspeisen & Desserts

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Zwei NEUE Seminarräume im BB1 Heurigen! Ab März 2025 stehen im BB1...