Unsere steirischen Schmankerl

Übersicht unserer Speisen


Alles gestrichen


3er Aufstrichbrot
je 1 Stück Aufstrich-Brot nach Wahl
Leberaufstrichbrot
Verhackertbrot
Topfenaufstrichbrot
Bratlfettenbrot
Grammelschmalzbrot
Zwiebelschmalzbrot
Kürbiskernaufstrichbrot

Sauer macht lustig


Jägerjause
Geselchtes gekocht, Extrawurst, Presswurst
und Käferbohnen
Saure Extrawurst
Saure Presswurst
Saures Rindfleisch
Saure Schweinszunge
Saure Bohnen


Alle sauren Speisen werden mit Kernöl serviert!
Auf Wunsch auch mit lichtem Öl)


Kalt & kräftig


BB1 Platte für Zwei
Geselchtes gekocht, Schweinsbraten, Kümmelbraten,
Ruckwurst, Speck, Käse und Aufstrich
Brettljause
Geselchtes gekocht, Schweinsbraten, Kümmelbraten,
Ruckwurst, Speck, Käse und Aufstriche
Käseteller
verschiedene Sorten Käse, Butter und Topfenaufstrich
Portion Ruckwurst
geräuchertes Schweinskarree, roh
Portion Rohschinken
Portion Ripperl
geselcht, gekocht Schweinsbauch
3er Fleischbrot
je 1 Stück Brot mit gekochtem Geselchtem,
Kümmelbraten und Ruckwurst
Hauswürstel
Fleischbrot
Belegtes Brot
Ruckwurstbrot
Rohschinkenbrot
Käsebrot
Kümmelbratenbrot

Warm & deftig


Tagessuppe
verschiedene Suppen Variationen
1/2 Backhendl
mit Kartoffelsalat
Bauernschmaus
Schweinsbraten, Geselchtes gekocht, Frankfurter, Sauerkraut
Schweinsbraten
mit Sauerkraut und Serviettenknödel
Hausgemachte Erdäpfelwurst
mit Fleisch und Sauerkraut
Gebratene Schweinemedaillons
mit frischem Gemüse und Kroketten in Traubenbrandsauce
Kümmelbraten
mit Senf und Kren
Wiener Schnitzel
vom Schwein mit Pommes frites
Surschnitzel
vom Karree mit Erdäpfelsalat
Grillteller
mit Pommes Frites und Grillgemüse
Zander vom Grill
mit Petersilienkartoffeln und Kräuterbutter
Gebratene Goldbrasse am Brett
mit Petersilienkartoffeln und Grillgemüse
Bauerntoast
mit Pfefferoni XXL


Vital & gesund


BB1 Salat
Buntes Allerlei sauer
Tomaten-Schafkäse
Salatvariation mit Kernöldressing
Wurstsalat
Extrawurst mit Käse
Fitnesssalat
Salatvariation mit Schafkäse
Thunfischsalat
Salatvariation mit Thunfisch und Dressing
Schinkenrolle
Schinken gefüllt mit verschiedenen Salaten,
Ei und Oberskren
Geräucherte Bachforelle
mit Oberskren, Salatgarnitur und Toast

Süß & gut


Nußkipferl
Strauben
Topfengolatsche
B'soffene Liesl

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